Restaurantes
Abrimos de 13:00 a 22:30.
Miércoles y jueves cerrado.
Abrimos de 13:00 a 22:30.
Lunes y martes cerrado.
Abrimos de 13.00 a 22.30.
Martes, miércoles y jueves cerrado.
“Algunas cosas del pasado desparecieron pero otras abren una brecha al futuro y son las que quiero rescatar“.
– M. Benedetti
Sobre Nosotros

Para los hermanos Mario y Fabián Torres, propietarios de El Calderito de la Abuela, La Bodeguita de Enfrente y Donde Mario, salir a comer con su familia, pasar las tardes cocinando con su padre Mario Torres, destacado chef y enólogo… inspiraron su vocación por la cocina. Así, terminaron dedicándose a ello, tras curtirse profesionalmente en hoteles (Savoy, Hilton, Ritz, Dorchester) y restaurantes (Wagamama, Oxo Tower, L’Ortolan) en Inglaterra. Mario y Fabián comparten la pasión de su padre: unir a las personas alrededor de una mesa.
En Donde Mario contarán con su hermana María y con Raúl Torres, chef que ha trabajado en las cocinas de The Corner Marco Martini Y La Pérgola en Italia, Pujol y Quintonil en México y Astrid y Gastón, Malabar, Amaz y Maido en Perú.
La madre de los propietarios, Aouda, se encarga de los deliciosos postres desde que Mario Torres Padre inauguró Los Corales en 1967.
Mario y Fabián comparten el amor por la mesa y la restauración con su personal. Pasa por uno de los restaurantes, y probablemente los encontrarás trabajando junto a su equipo y haciendo que sus invitados se sientan como en casa.
Nuestro vino
Elaborados artesanalmente a partir de nuestros cultivos en la finca Oscar Burchard, los vinos Terral 205 son fruto de horas de minuciosa selección, esfuerzo y sobre todo mucho amor.
BLANCO SELECCIÓN
TINTO BARRICA
Color rojo cereza con tonos violáceos. Elegante en nariz, con notas balsámicas y frutos rojos maduros.
TINTO JOVEN
Presenta tonos violáceos y ricos aromas de fruta roja. Muy equilibrado y con buena persistencia en boca. Un vino de excelente calidad-precio que invita a beber.

BLANCO AFRUTADO
Color amarillo pajizo pálido. Notas cítricas, frutas exóticas y recuerdos florales. Buena acidez con notable dulzor. Agradable y con un grato final.

Nuestra Filosofía
En nuestro huerto orgánico cultivamos gran parte de las plantas aromáticas, verduras y hortalizas que consumimos en nuestros tres restaurantes durante todo el año. Siguiendo la filosofía Slow Food (Km 0) y la economía del bien común, agricultores locales y comarcales nos suministran el resto. Sembramos, tomamos contacto con la tierra, la preparamos y cosechamos. Cada día recogemos con cariño lo que la huerta nos da para ofrecerlo fresco. Elaboramos y cocinamos nuestros platos con mimo para que den lo mejor de sí en la mesa. Ahora sólo queda disfrutar.
@Mario–Bakes

La otra pasión de Mario es la panadería. Tras años perfeccionando su técnica, lanza sus panes ecológicos realizados con la técnica del amasado finesterra de Juan Luis Estévez, que proporciona un pan con mucho contenido en agua, están elaborados con una mezcla de harinas ecológicas de trigo duro, espelta integral y trigo integral.
El producto final, sus panes de kilo “eco” Sx3 , (Sanos, sabrosos y sostenibles) tienen una gran cantidad de probióticos y prebióticos gracias a su alto contenido en masa madre y levaduras salvajes.





Trabaja con nosotros
Podemos hablarte de Sergio, Ramón, José y Suso, que empezaron en Los Corales en los 80 y hoy siguen con nosotros. O de Laly, Javier e Iván, que llevan más de 10 años a nuestro lado.
Pero hay más historias: la de Natsuki, que vino de Japón para aprender de la cocina canaria y nos enseñó mucho de la japonesa. O la de Karthik, que amplió nuestros horizontes mostrándonos la gastronomía hindú.
Siempre estamos a la búsqueda de personas motivadas que quieran unirse a nuestro equipo y crecer con nosotros. Si amas la comida y te apasiona el trabajo duro, ¡hablemos!
Esperamos saber de ti.









Premios
Mejor Restaurante Canario | La Bodeguita de Enfrente
V Premios Gastronómicos Mesa Abierta
7 de Febrero de 2021
Mejor Cocina Canaria | El Calderito de la abuela
IV Premios Gastronómicos Cruzcampo Gran Reserva Mesa Abierta
18 de diciembre de 2019
Dorada Especial | El Calderito de la abuela
XXXIII Premios de Gastronomía Diario de Avisos
Dorada Especial
26 de noviembre de 2018
Mejor Restaurante de cocina canaria | El Calderito de la abuela
III Premios Cruzcampo Especial y El Día-Mesa Abierta
11 de diciembre de 2018
Dorada Especial | El Calderito de la abuela
XXXIII Premios de Gastronomía Diario de Avisos
11 de noviembre de 2018
Mejor Cocina Canaria 2017 | El Calderito de la abuela
VII Premios Regionales de Restauración Qué bueno Heineken®
6 de febrero de 2018
Mejor restaurante de Cocina Canaria | La Bodeguita de enfrente
II Premios Gastronómicos Cruz Campo Gran Reserva El Día Mesa Abierta
21 de septiembre de 2017
Reconocimiento especial a Mario Torres Hernández
VI Premios regionales de restauración
13 de febrero de 2017
Mejor restaurante de Cocina Canaria | El Calderito de la abuela
I Premios Gastronómicos El Día-Mesa Abierta
28 de julio de 2016
1er Premio de Cosecheros | Familia Torres
XXVIII Concurso de Vinos de La Orotava
30 de Junio de 2011
1er Premio de Cosecheros | Mario Torres Hernández
XXVII Concurso de Vinos de La Orotava
10 de Junio de 2010
1er Premio de Bodegueros Tradicionales | Mario Torres Núñez
XXVI Concurso de Vinos de La Orotava
10 de Junio de 2009
2º Premio de Cosecheros | Mario Torres
XXIV Concurso de Vinos de La Orotava.
14 de Junio de 2007
Mejor restaurante de Cocina Canaria | Mario Torres Hernández
XIX Premios de gastronomía Diario de Avisos
28 de noviembre de 2003
Mejor Director de Restaurante | Mario Torres Hernández
Premios de gastronomía Diario de Avisos
25 de abril de 1992
PRENSA
Mario Torres, la excelencia del chef
Salvador García Llanos
www.elblogoferoz.com
23 de septiembre de 2020
LA DESPENSA DEL CHEF 1 ¡Olé con tus huevos!
www.abocados.es
5 de julio de 2020
Masterchef Magazine de Francia publica un amplio reportaje sobre la gastronomía de la Isla
www.webtenerife com
11 de diciembre de 2019
Nostalgia de sabores en El Calderito de la Abuela
Diario de Avisos
8 de marzo de 2013
TV
Ferias
Madrid Fusion 2022
Stand Tenerife
29 de marzo de 2022
XI Feria del Queso de Canarias
Stand Mario Bakes
9 de abril de 2022
Music Cook Fest
Stand Donde Mario
8-24 de julio de 2022